カルボキシメチルセルロース (CMC)

万能で利用しやすくコスト効率の良いカルボキリメチルセルロースは、世界中で最もよく利用されている増粘剤の一つです。私たちのまわりの様々な食品に利用されています。

天然のカルボキシメチルセルロースを加工食品に

CMCとも呼ばれるカルボキシメチルセルロースは天然素材であるウッドパルプやコットンリンターなどの細胞壁を原料としています。食感、テクスチャ、安定性、保湿性など幅広い加工食品へ付与します。

カルボキシメチルセルロースのソリューション

弊社のカルボキシメチルセルロースは、どのような食品に対してもテクスチャとボリュームを付与する事が出来ます。