キサンタンガム 

キサンタンガムは、キャベツなどのアブラナ科の植物中に存在する、キサントモナス菌という微生物の生物発酵によって作られます。

低濃度で強い粘性を発揮するキサンタンガムは様々な食への応用が可能です。

キサンタンガムのソリューション

GRINDSTED® Xanthanは、粘度付与または安定性を必要とするはほぼ全ての食品や飲料製品に利用する事が出来ます。